Mota Eno-Bistrot Mota: sapori valtellinesi e vini di carattere all’Hotel Cardo e oltre
L’Eno-bistrot Mota apre le sue porte all’interno dell’Hotel Cardo, offrendo un ambiente accogliente dove vini selezionati con passione si accompagnano a piatti leggeri e saporiti, preparati con ingredienti freschi e locali. La cucina tipica della Valtellina, con attenzione ad ogni dettaglio, racconta storie di territorio e tradizione, accompagnando gli ospiti in un’esperienza gastronomica autentica.
Nasce così una proposta culinaria firmata dallo Chef Federico Maglio, ispirata alla tradizione alpina valtellinese ma reinterpretata con creatività e ingredienti stagionali. La carta valorizza la passione per l’eccellenza e la collaborazione con produttori locali che condividono l’impegno per la qualità. Ogni vino presente nella cantina racconta una storia di territorio e tradizione.
Nella splendida wine cellar dell'hotel Mota si apre la Winery, un ambiente elegante e suggestivo che raccoglie etichette valtellinesi, italiane e internazionali, con particolare attenzione ai vini naturali e ai piccoli produttori artigianali. Il sommelier è felice di consigliare il vino del momento, trasformando ogni pausa in un momento memorabile. La selezione di vini dell’hotel e bistrot il Cardo comprende etichette accuratamente scelte per accompagnare e valorizzare ogni piatto.
Nei nostri piatti utilizziamo solo ingredienti freschi e di prima scelta, selezionati con cura dai migliori fornitori locali, per garantire sapori autentici e genuini e mantenere intatti i valori nutrizionali degli alimenti. Oltre all’offerta di vini, si possono gustare cocktails ed aperitivi unici, preparati e serviti dai nostri barman, e un bar-caffetteria pronto a proporre una pausa rilassante. L’Eno-Bistrot Mota è il modo migliore per vivere la montagna attraverso il cibo.
La nuova stagione porta con sé una carta rinnovata che valorizza gusto, territorio e tradizione. Inizia la giornata nel migliore dei modi e concludele in bellezza, tra proposte semplici ma curate e un’attenzione costante alla tradizione di Livigno basata su ingredienti locali, freschi e di stagione. Utilizziamo prodotti tipici del territorio per offrire sapori autentici, con una lavorazione attenta e studiata che ne esalta la tipicità.
La proposta culinaria, affiancata a una grafica e a un’atmosfera informale, invita a provare la cucina valtellinese e italiana a pranzo e cena, accompagnata da vini caparbiamente scelti per offrire equilibrio e scoperta sensoriale. Accanto alla carta principale, troviamo i “Morsi e Bocconi”, piatti pensati per gustare tutto il giorno, perfetti per pranzi e cene indimenticabili.
La Valdidentro, Livigno e Bormio offrono scenari ideali per una pausa enogastronomica: il paesaggio alpino si unisce a una proposta gastronomica che esalta la tradizione locale, la stagionalità e la passione per l’eccellenza. L’Eno-Bistrot Mota invita a scoprire una cucina genuina, accompagnata da una selezione di vino che racconta la terra e la sua storia.
Visita alla cantina Le Strie in Valtellina, degustazione Valtellina superiore e sforzato Le Strie
Nel cuore delle Alpi, a Livigno e in Valdidentro, l’hotel Mota e l’hotel Cardo sono sinonimi di accoglienza autentica e vacanze memorabili. Il bar e caffetteria dell’Hotel Cardo è il luogo perfetto per una pausa rilassante, dove lo staff è disponibile a consigliare un ottimo calice di vino o a preparare l’aperitivo preferito. Questa combinazione di ambiente familiare, cucina di qualità e vini selezionati crea un’esperienza gastronomica unica nel territorio.
Gustosità, territorio e tradizione nella carta Mota
La carta de “La nuova stagione” valorizza la cucina valtellinese e la reinterpretazione creativa, mantenendo al centro l’utilizzo di ingredienti freschi e di stagione. Proponiamo ogni giorno una cucina semplice ma curata, che rispetta la tradizione di Livigno. La cantina è curata personalmente dal sommelier e propone un viaggio tra etichette locali, italiane e internazionali, con attenzione ai vini naturali e ai piccoli produttori artigianali.
Esperienza e ospitalità
Hotel Mota Hospitality offre ambienti eleganti e curati, una cucina di qualità, prodotti locali di stagione e i migliori vini, con aree benessere per il relax in location speciali nel cuore delle Alpi. L’Eno-Bistrot Mota è un modo per vivere la montagna attraverso il cibo, tra vini pregiati, aperitivi creativi e piatti tipici della cucina valtellinese e italiana.